Артрит - воспаление суставов в широком смысле любые болезни суставов. Может быть проявлением ревматизма (ревматоидный артрит). При артрите поражается один (моноартрит) или несколько (полиартрит) суставов. Причинами могут быть инфекции (туберкулез, бруцеллез и др. ), обменные нарушения, например, при подагре, травма. Артроз хроническое заболевание суставов дегенеративно-дистрофического характера, сопровождающееся изменениями в сочленяющихся поверхностях, возникает при нарушениях обмена веществ, травмах, аллергии, заболевании нервной системы, интоксикациях и др. Проявляется болью в суставе, припухлостью и ограничением его подвижности, лихорадкой.

При ревматизме и ревматоидном артрите назначаются щадящие молочно-растительные или фруктово-овощные диеты, богатые витаминами. Из питания исключить мясные супы, жареные мясо и рыбу, икру, почки, мозги, цветную капусту, бобовые, крепкий кофе и чай, спиртное. Отварное мясо или рыбу можно есть не более 2 раз в неделю.

Полезны разгрузочные дни (под наблюдением врача), которые показаны при ожирении, больным атеросклерозом, гипертонией, хроническим холециститом и панкреатитом, почечно-каменной болезнью. Разгрузочные противопоказаны при сахарном диабете и гипертиреозе (повышении функций щитовидной железы).